Buscamos un/a profesional con la misión de planificar, organizar y controlar el departamento de Cocina en el Resort Oliva Nova y consiga el máximo nivel de calidad en nuestros servicios 

Funciones

- Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina.

- Realización de tareas de Jefe de cocina/chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B.

- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa.

- Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo.

- Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias.

- Reparto de tareas entre los miembros de su partida.

- Colaboración en el inventario periódico.

- Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.

- Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios 

Se ofrece

- Contrato de jornada completa con turnos rotativos.

- Contrato fijo.

- Desarrollo profesional.

- Descuentos dentro de nuestro grupo de empresas.

- Convenios con otras empresas como concesionarios, papelerías y ópticas.  

Requisitos

- Vehículo propio.

- Previa experiencia de 6 meses a 1 año en puesto similar demostrable. (Previa experiencia mínima de 3 años como cocinero y mínimo un 1 año dirigiendo un equipo de trabajo).